Calorías de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
100 gramos de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
contienen 191.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
191.0 kcal |
| Agua |
58.81 g |
| Hidratos de carbono |
5.13 g |
| Proteínas |
29.08 g |
| Grasa total |
5.26 g |
| Ceniza |
1.74 g |
Hidratos de carbono de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
5.13 g |
| Fibra |
0.0 g |
| Azúcares totales |
0.0 g |
Azúcares de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
0.0 g |
Vitaminas de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
1.9 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.194 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
3.425 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
17.525 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
7.11 mg |
| Vitamina B6 |
1.017 mg |
| Vitamina B12 |
70.58 mcg |
| Colina |
426.0 mg |
| Betaína |
5.6 mg |
| Folato (DFE) |
253.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
9442.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
31714.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.51 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
1.2 mcg |
| Vitamina D (UI) |
49.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
3.3 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.0 mcg |
Folato
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
253.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
253.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
9428.0 mcg |
| Beta Caroteno |
162.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
11.0 mcg |
| Criptoxantina |
11.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
0.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
9442.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
31714.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.0 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.06 mg |
| Delta Tocoferol |
0.0 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.0 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.0 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
0.51 mg |
Minerales de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
6.0 mg |
| Hierro |
6.54 mg |
| Magnesio |
21.0 mg |
| Fósforo |
497.0 mg |
| Potasio |
352.0 mg |
| Sodio |
79.0 mg |
| Zinc |
5.3 mg |
| Cobre |
14.283 mg |
| Manganeso |
0.356 mg |
| Selenio |
36.1 mcg |
Aminoácidos de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.368 g |
| Treonina |
1.215 g |
| Isoleucina |
1.352 g |
| Leucina |
2.67 g |
| Lisina |
2.247 g |
| Metionina |
0.759 g |
| Cistina |
0.526 g |
| Fenilalanina |
1.515 g |
| Tirosina |
1.128 g |
| Valina |
1.761 g |
| Arginina |
1.735 g |
| Histidina |
0.879 g |
| Alanina |
1.627 g |
| Ácido Aspártico |
2.694 g |
| Ácido Glutámico |
3.652 g |
| Glicina |
1.627 g |
| Prolina |
1.343 g |
| Serina |
1.265 g |
| Hidroxiprolina |
0.046 g |
Esteroles de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
(colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
396.0 mg |
Ácidos grasos de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
2.947 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
1.124 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
1.109 g |
| Ácidos Grasos Trans |
0.365 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.0 g |
| Ácido Cáprico |
0.0 g |
| Ácido Láurico |
0.0 g |
| Ácido Mirístico |
0.038 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.013 g |
| Ácido Palmitico |
0.794 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.071 g |
| Ácido Esteárico |
2.015 g |
| Ácido Araquídico |
0.0 g |
| Ácido Behénico |
0.016 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.0 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.083 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.022 g |
| Ácido Oléico |
1.016 g |
| Ácido Gadoleico |
0.003 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.0 g |
| Ácido Linolénico |
0.0 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.011 g |
| C20:3 |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.397 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Ácido alfa-linolenico |
0.017 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de Hígado de vaca o res cocinado a la brasa
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
0.0 g |
| Ácido Linoleico |
0.659 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.011 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.025 g |
Otros valores nutricionales
| Nutriente |
Valor |
| Alcohol |
0.0 g |
| Cafeína |
0.0 mg |
| Teobromina |
0.0 mg |
